| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 猪颈肉炒豇豆热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡,相当于冰上钓鱼346分钟消耗的热量120 | |||||
1、辣椒切圈，蒜头剁碎，豇豆、蒜苗切段备用；
2、猪颈肉切条，入锅中火煸出油，盛起备用，将多余的油滗出，锅留底油；
3、再升中大火，锅热倒入蒜茸和辣椒，爆香；
4、倒入豇豆，炒至八九成熟；
5、加入蒜苗，翻几下，点入精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，翻炒几下；
6、倒入煸过的颈肉，浇入高度油，迅速兜均即可出锅。
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、补虚等功效；可与南瓜、豆腐皮、圆白菜搭配；与田螺、红豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、预防疾病、解渴健脾等功效；可与仔鸡、虾皮、鸡肉搭配；
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