| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 莲藕炒肉热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡,相当于扎马步381分钟消耗的热量240 | |||||
1、切好五花肉，将五花肉切片，用蚝油、酱油、盐腌制5分钟。
2、将莲藕去皮，切成薄片，用开水泡一下，泡1分熟，目的保持莲藕清脆，然后放盘待用。
3、将炒锅烧热，然后放油加热，加入大蒜头，再将五花肉加入锅中翻炒。
4、待五花肉炒熟，放入备用的莲藕，翻炒均匀起锅即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、止泻、开胃等功效；可与鲢鱼、虾米、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润肌肤等功效；可与大蒜、丝瓜、萝卜搭配；与甘草、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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