白芸豆蔓越莓酥皮月饼的热量和减肥功效

1、蔓越莓干用刀切碎，尽量切小点，越碎越好，也可以用料理机打碎，

2、将白芸豆馅与蔓越莓干充分搅拌均匀，

3、分成10份，每份25克，

4、将90克低筋面粉与40克猪油，拌匀成为油酥面团，静置20分钟，

5、将120克中筋面粉与40克猪油，55克水，10克糖粉，揉匀，成为水油皮面团，静置20分钟，

6、将水油皮面团和油酥面团，各分成10份，

7、用水油皮包裹住油酥，收口捏紧，

8、取一个面团，擀长，

9、从上向下卷起，收口擀下，

10、全部做好，松弛5分钟，

11、将收口朝上，再次擀开，

12、从上向下卷起，收口朝下，

13、全部做好后，再松弛5分钟，

14、取一个剂子，按扁，按成中间厚，四周薄的这种，

15、放上馅料，

16、均匀收口，用手心团圆，

17、全部做好后，码入烤盘，顶部刷上全蛋液，撒上黑芝麻，

18、入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤25分钟即可。