| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 潮汕芋头泥热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于小轮自行车35分钟消耗的热量510 | |||||
1、将芋头一个去皮切成四块，上蒸笼蒸30~40分钟到熟为止。
2、将蒸熟的芋头用刀背重复用力抹，抹到跟泥浆一样，没有丝毫颗粒。
3、现炸猪油约为半碗，去掉油渣（做芋头泥油会适量多点）。
4、慢火，放入芋头，并用锅铲将芋头泥顺一个方向，用力反复抹至感觉很滑时（抹越久越好）。
5、加入白糖，继续抹至白糖完全溶化。
6、一道正宗的“潮汕芋头泥”大功告成。喜欢香菜或陈皮味的，可将其切碎后加入，和匀后即可！
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、增进食欲、补中益气等功效；可与鲫鱼、牛肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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