| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 苦瓜红豆排骨汤热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡,相当于棒球340分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好苦瓜一根。
2、准备好适量红豆。
3、红豆用水泡软。
4、排骨洗净控干水分备用。
5、苦瓜洗净去囊切厚片，用盐腌片刻。
6、将腌出的苦水倒出，洗净沥干水分备用。
7、姜片和冷水一起下锅煮沸。
8、放入排骨、苦瓜、红豆大火煮沸，拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、滋肝明目、清热消暑等功效；可与辣椒、鸡蛋、番茄搭配；与豆腐、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有抗癌、律律液、利小便等功效；可与兔肉、黑米、薏米搭配；与盐、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、解热毒等功效；可与紫菜、蘑菇、大蒜搭配；与鹌鹑、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
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