| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 韭黄炒蛋热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于游泳13分钟消耗的热量600 | |||||
1、韭黄洗净，切段备用。
2、热锅热油，打入3只鸡蛋。
3、稍加食盐，翻炒均匀，装出备用。
4、锅内倒适量食用油，烧热后倒入韭黄翻炒。
5、韭黄变软后倒入鸡蛋。
6、将鸡蛋翻炒均匀，加适量食盐，味精。
7、蛮好吃的。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、健胃、补肾益胃等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效；可与牡蛎 、干辣椒、苋菜搭配；与柿子、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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