| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 家常炖鲤鱼热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于改建房屋175分钟消耗的热量330 | |||||
1、鲤鱼去鳞片去掉腹内黑膜，洗净，切成大块，放盆中，用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右
2、两个鸡蛋入碗中打散
3、平底锅中倒适量的油烧热，将鱼块入蛋液中滚一下，蘸满蛋液
4、鱼块铺在平底锅中，两面煎硬
5、将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后，将先前腌鱼的料汁倒入锅中，再倒入热水，水要高过鱼块，加八角、花椒、姜片，小火慢炖
6、待汤汁收得差不多，便可出锅了
7、好香
8、好香
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、利水消肿、热解毒等功效；可与枣、紫甘蓝 、花生搭配；与鸡腿、咸菜、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、银鱼、圆生菜搭配；与田鸡、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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