| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| XO酱 | 克 | 252千卡 | 788千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 鸡丝凉面热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于自行车测功器120分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡肉用清水煮熟，晾凉。
2、将晾凉的鸡肉撕成鸡丝，加盖保鲜膜备用。
3、黄瓜切成细丝，加盖保鲜膜备用。
4、蒜切末，备用。
5、香菜切末备用。（不喜可省略）
6、将面条放入锅中煮熟（煮至没有生心即可，煮太软影响口感）
7、煮面时候将料汁材料：颗粒花生酱一大勺 海鲜酱油两勺 香醋一勺 糖半勺 红油一勺 清水两勺放入碗中拌匀。
8、将煮熟的面条捞出后过凉开水后控干水分
9、加入适量芝麻油拌匀。
10、盛适量面条放入碗中。
11、将黄瓜丝放在面条上，盖上鸡丝、蒜末、香菜，浇上料汁，在顶部放上一勺XO酱，拌匀后即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、降血糖等功效；可与黑木耳、绿豆芽、虾米搭配；与草莓、上海青、包菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、和胃调中、治疗感冒等功效；可与胡萝卜、羊排、虾搭配；与猪里脊肉、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、保护肝功能、消食理气等功效；可与莴笋、洋葱、猪肉搭配；与芒果、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
XO酱的热量788千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、养血护肤、预防高血压等功效；
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