| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 豉汁排骨热量/卡路里1254千卡 | |||

1、排骨洗净,冷水下锅,加入姜片,料酒焯水,开锅后煮10分钟。

2、将排骨捞出,沥干水分,加入油豆豉(或者将豆豉切碎加入也可以),蚝油,搅拌均匀,使每块排骨都裹上调料。

3、将排骨放入碗中。

4、冷水入锅,开锅后转小火蒸40分钟。

5、出锅后,撒入适量葱花即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、补肾气、止消渴等功效;可与萝卜、山楂、海带搭配;与百合、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
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