| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 酥黄菜热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于高抬腿10分钟消耗的热量600 | |||||
1、两个鸡蛋和适量水淀粉
2、充分搅拌均匀
3、摊成薄饼并在未熟时对折让它粘在一起
4、切成小菱形，装在之前剩下的一点蛋液里并抓匀
5、下油锅炸，油温不用很高凉油都行，倒进去后开大火，不停的搅拌
6、炸至彭起定型后出锅控油
7、熬糖，快好时撒入黑芝麻并倒入炸好的蛋饼，翻炒出锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、小米面、香椿搭配；与田鸡、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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