| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 小米蒸排骨热量/卡路里2223千卡 | |||
 热量2223千卡,相当于建筑404分钟消耗的热量330 | |||||
1、小米加水洗净，浸泡2-3个小时
2、排骨用清水浸泡一夜后，用清水洗净血气。然后加入适量的料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、姜片、葱段等调料腌制一个小时以上
3、将腌制好的排骨裹上小米，码放入盘中
4、加盖保鲜膜，然后蒸锅水烧开后，大火蒸15分钟，揭去保鲜膜后，继续蒸20分钟
5、将蒸熟的小米排骨取出，撒上洗净切段的葱花即可
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴、养血、祛斑等功效；可与红糖、鸡蛋、燕麦搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润肠胃等功效；可与山楂、海带、红薯搭配；与甘草、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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