| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 蒜苗炒鸡蛋热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于风帆冲浪运动48分钟消耗的热量180 | |||||
1、蒜苗洗净，改刀，切小段。
2、鸡蛋打散，加入适量盐。
3、炒锅加油烧热，将鸡蛋倒入。
4、鸡蛋滑散，盛出备用。
5、炒锅加油，烧至七成热，将蒜苗倒入，快火翻炒三分钟，加入食盐。
6、倒入鸡蛋，翻炒，关火。
7、出锅装盘。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防血栓、防流感等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与紫菜、桂圆、玉米搭配；与牛奶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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