回锅肉的热量和减肥功效

1、五花肉洗净，这餐我只用了这一条的1/3，其他的洗好装保鲜袋，放冰箱了

2、蒜苗洗净

3、蒜苗切好待用

4、将五花肉放入凉水中，凉水哦～加入葱段，花椒、八角、少许鲜鸡汁（因为是晚饭，晚上不宜吃姜，所以没有加姜片）

5、煮至筷子可以轻松插入肉块儿中，停火

6、将肉取出

7、将肉切2毫米薄厚的肉片，我这次没切好，切的厚了，窄了，而且肉应该再多煮会儿

8、锅里加少许油，五花肉炒时出油，所以油不要加很多

9、五花肉片下锅中火煸炒

10、五花肉片炒至微卷，加入2匙郫县豆瓣酱

11、大火煸炒

12、加入切好的蒜苗

13、加入1匙白糖，炒匀（蒜苗非常容易熟，炒几下就可以了）

14、出锅～完成！