| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 红曲拉花纸杯蛋糕热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于登山机95分钟消耗的热量402 | |||||
1、蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀
2、加入牛奶，搅拌均匀
3、倒入葵花籽油，搅拌均匀
4、.筛入低筋面粉
5、拌无颗粒，加盖放一旁备用
6、蛋清中：加1小撮食盐和少许柠檬汁
7、细砂糖分三次加入
8、打至硬性发泡，拉起小尖角
9、取1/3蛋白糊至蛋黄盆中
10、翻拌均匀后，回倒至蛋白糊中
11、快速翻拌成细滑的蛋糕糊
12、取少许蛋糕糊与过筛的红曲粉混合，装入裱花袋
13、再将拌好的蛋糕糊，倒入纸杯中8分满
14、挤上红曲糊，并用牙签勾勒出自己喜欢的花型
15、送入预热好的烤箱中下层：110度上下火，烤25分钟
16、时间到，取出烤盘
17、晾凉
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与北极虾、香椿、黄豆搭配；与鹅肉、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、润肺生津、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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