| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 224千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 219千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 杏仁千层酥热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡,相当于乒乓球141分钟消耗的热量240 | |||||
1、12克黄油隔水融化后与高低面粉糖盐水混合揉成面团用保鲜膜进冰箱冷藏一个小时
2、裹入黄油用保鲜袋装用擀面杖擀成薄片，夏天做就要放冰箱冷藏了！软硬程度用手指轻轻地按会凹进去就可以了
3、把冷藏好面团用擀面杖擀成比黄油大两倍的薄片
4、黄油放中间两边报起来
5、把另外两边也包起来
6、把包好的面团翻过来，用擀面杖擀成长方形
7、然后两边往中间折叠起来
8、和平时叠被子一样。然后用保鲜膜包好放冰箱里冷藏15分钟，后继续6 7。8 的步骤。，这样反复做四次就可以了……这样千层酥皮就做好了
9、把千层酥皮擀成3毫米的薄片切成小块
10、刷上一层鸡蛋液
11、再铺一层杏仁片
12、烤箱上下火200度中层烤15分钟上色即可。温度和时间根据自己的烤箱脾气赖调节。出炉放凉了就可以吃了！
13、层层酥脆
14、成品欣赏
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
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