| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 13千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 海蛇老鸡汤热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡,相当于木管乐器951分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡肉洗净加盐腌制15分钟
2、海蛇干用开水浸泡30分钟
3、把黄芪党参等煲汤配料洗净泡开，因为跟泡开香菇等的步骤方法一样，所以只上一张图
4、把腌好的鸡肉放进烧开水的锅中，无血色后捞出沥干
5、泡好的海蛇干捞出刮掉蛇皮上面的细小鳞片，切段。
6、把鸡肉海蛇干放入炖锅中，加入泡好的配料，加入姜，及少量的酒。先大火炖开，为保证汤的清澈，烧开时用勺子捞出些漂浮的浑浊泡
7、烧开后用小火再加炖1到1.5个小时，具体时间可根据个人口感喜好来决定。炖好后出锅品尝
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有益五脏、添髓、健脾益胃等功效；可与松子、冬瓜、板栗搭配；与芝麻、鲍鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有止渴、润燥、养阴等功效；
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