| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 35千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 奶香吐司热量/卡路里2685千卡 | |||
 热量2685千卡,相当于吃东西1790分钟消耗的热量90 | |||||
1、主料中的中种材料 先液体后粉类加入面包桶 启动一个和面程序（15分钟）
2、活好的面团放入保鲜袋扎紧袋口 冰箱冷藏17小时以上
3、中种面团组织呈粉蜂窝状 撕成小块
4、加入主面团 除黄油以外的所有材料 揉成光滑的面团
5、加入软化黄油揉匀
6、继续摔打面团大约10—15分钟
7、面团揉至完全阶段即可不要过度揉搓
8、面团放入盆中盖保鲜膜放温暖处发酵30—40分钟
9、面团发酵至2倍大 手指沾面粉插入面团 没有明显回缩即可
10、取出面团排气 分成3份 滚圆 盖保鲜膜松弛15分钟
11、面团压扁 翻面 从上往下卷起
12、再擀成长条 从上往下卷起 尾部擀的薄些
13、卷好的面团排入450g吐司模具 放在温暖有湿度的环境发酵30—45分钟
14、面团发酵至8分满 盖上盖子
15、放入预热烤箱下层 180° 40分钟 （烤盘上再放一个烤盘以免底部上色太深）
16、烤好的面包趁热取出晾凉
17、切片 密封保存
18、保存2—3天 依然很软
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、治便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与橘子、金针菇、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、解热烦等功效；可与菠菜、基围虾、干辣椒搭配；与味精、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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