| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肥肠 | 克 | 588千卡 | 196千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 溜肥肠热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡,相当于空中蹬腿运动235分钟消耗的热量180 | |||||
1、买一根大约300g的大肥肠，切成段，待用。
2、水烧开，放入切好的肥肠，焯一下，捞出淋干水份。
3、锅内放入少许油，将洋葱、尖椒、胡萝卜放锅入翻炒。
4、少放一点大酱后，将淋完水的肥肠放入锅中一起炒。
5、出锅时少放点蚝油就最好了。
猪肥肠的热量196千卡（每100克）；具有止渴、调血痢脏毒、止血等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌、防癌等功效；可与鸡蛋、羊肉、小米搭配；与河虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、开胃消食、降血压等功效；可与茄子、苦瓜、白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、润肺祛痰等功效；可与卷心菜、蜂蜜、西兰花搭配；与白萝卜、冬虫夏草、山楂相克，同食可能会引起不适；
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