| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 老豆腐烧肉热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡,相当于郑多燕减肥操346分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切块
2、肉切片（易熟）
3、大料配好
4、油加热，放入大料炒出香味
5、加入肉继续翻炒
6、加入豆瓣酱和生抽，继续翻炒
7、再加入豆腐
8、翻炒豆腐变色，多炒会儿更入味
9、加入适量开水，盖上锅盖大火闷煮
10、10分钟后，关火撒上葱段
11、装入碗中
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与茄子、紫菜、大蒜搭配；与菱角、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
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