| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 49千卡 | 41千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 肉沫酸豆角粉条热量/卡路里535千卡 | |||

1、准备酸豆角。

2、准备粉条。将粉条清洗干净,用冷水泡软。

3、将酸豆角清洗干净切小段。

4、将葱姜蒜分别切末。

5、将青红辣椒分别切段。

6、准备五花肉馅。

7、炒锅中加底油,小火爆香葱姜蒜,下入肉馅、八角翻炒。

8、翻炒至变色加入料酒、酱油、盐盛出备用。

9、另起锅,锅中留底油,小火爆香青、红辣椒。

10、下入酸豆角翻炒。加泡好的粉条,加少许水。

11、粉条炒熟加入炒好的肉末翻炒均匀即可。
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾胃、益气力、强肾阳等功效;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、解热毒、滋阴等功效;可与白萝卜、大白菜、小白菜搭配;与香菜、荞麦、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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