| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 蒜蓉粉丝开背虾热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于跆拳道31分钟消耗的热量600 | |||||
1、对虾用水加老酒浸泡，记得那东西盖上，虾会乱蹦
2、吃火锅用的粉丝一扎，锅里水煮开后丢进去，关火焖熟
3、冲凉铺在盘底
4、虾开背，去泥肠，用刀背剁松
5、铺在粉丝上
6、蒜处理成蓉
7、蒜蓉加少许姜末入油锅小火煸炒，变微黄后加入水，生抽，糖，黑胡椒粉，盐调味，味道要略微咸一点，因为粉丝和虾中都有水分
8、汤汁淋在虾上
9、入锅蒸熟
10、出锅
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、催乳、促消化等功效；可与豆腐、油菜、大葱搭配；与木瓜、南瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、改善肝功能、促消化等功效；可与玉米面、五花肉、洋葱搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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