| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1356千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酱香扁豆丝热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡,相当于瑜伽542分钟消耗的热量150 | |||||
1、扁豆择洗干净，切成丝
2、炒锅放油，油热后放洋葱丝煸炒
3、炒至洋葱丝变半透明时，放入扁豆丝翻炒
4、炒至扁豆稍微变色时，放入一小勺糖炒匀
5、放入酱香鲜酱油2大勺30ml炒匀；比较浓稠的酱油
6、扁豆的水分极少，需要顺着锅边淋入少许的清水以免糊锅，翻炒至水分蒸发掉，再次淋入少许的清水
7、如此反复直至扁豆断生，起锅
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、增加食欲、消暑清口等功效；可与香菇、山药、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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