| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酥油 | 克 | 688千卡 | 860千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 广式椰蓉蛋黄月饼热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡,相当于瘦身操309分钟消耗的热量354 | |||||
1、糖浆，枧水，酥油搅拌均匀
2、加入低粉
3、揉成面团
4、包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟
5、蛋黄用微波炉加热几分钟
6、取椰蓉馅45克包入蛋黄搓圆
7、取25克面皮压扁，包入椰蓉蛋黄馅搓圆
8、沾少许面粉，放入月饼模具中
9、按压出花纹在烤盘中
10、喷水入烤箱170度烤5分钟
11、均匀刷上蛋黄液继续烤10分钟左右
12、出炉后冷却，密封包装好室温回油。
13、成品
14、成品
15、成品
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补五脏等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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