| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 103千卡 | 147千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 122千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 榴莲冰皮月饼热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于拖地板168分钟消耗的热量210 | |||||
1、先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用
2、再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀
3、把步骤1里的粉倒入拌成面糊状
4、再将其过滤，放置半小时
5、碗口覆盖保鲜膜，上锅蒸30分钟左右
6、蒸熟后用筷子搅拌散热
7、将面团放入面包机中搅拌15分钟（也可以用保鲜膜包起来揉匀）
8、揉匀后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时以上（时间长点更好操作）
9、先将25g的面团放于保鲜膜中擀成圆形
10、将馅料放入面皮中
11、包好封口
12、放入熟糯米粉中滚一圈，抖掉多余的粉
13、月饼模具里撒点熟粉拍匀
14、将包好的月饼放进模具里，倒扣，稍稍用力按压
15、脱模后即可
16、做好就可以吃了哦。当然，放进冰箱冷藏后口感会更弹牙，不过我喜欢吃刚做好的口感，软软糯糯味道很赞！
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止虚汗、护发明目等功效；可与莲藕、香瓜、红豆搭配；与鸡翅、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、止烦、健脾养胃等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血压、预防结石等功效；可与鸭肉、薏米、兔肉搭配；与羊肝、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有利胆退黄、温暖身体、强身健体等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
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