| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 红烧排骨热量/卡路里2652千卡 | |||
 热量2652千卡,相当于穿衣服1326分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好排骨，排骨切段，分开备用
2、锅中烧水，排骨焯水，去掉浮沫，控干水分备用
3、锅中放入油，放两汤匙白糖，小火熬糖色，
4、熬好糖色放入排骨上色，排骨变色后加入葱、姜、蒜、大料，翻炒一下加入热水
5、大火烧开，转小伙炖一小时即可，临出锅时加入盐调味
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、润肠胃等功效；可与海带、红薯、南瓜搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补中益气、利关节、镇静镇痛等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
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