| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子馅 | 克 | 495千卡 | 198千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 四喜蒸饺热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡,相当于钢铁厂工作96分钟消耗的热量480 | |||||
1、原料有，中筋粉500克，饺子馅，玉米粒，胡萝卜，西芹，黑木耳（肉馅我用的是前几天做的小笼包肉馅，你可以按自己平常做的调一个就行了，至于蔬菜原料你可以根据自己的喜好换成别的，跟上次一样我还是用中筋粉，因为家里就只有这个）
2、首先称500克面粉，然后准备250ML左右温水，缓缓倒入面粉中，一边倒一边用擀面杖搅拌，搅成雪花状，然后用手捏成团，取出在案板上揉至光滑（花式饺的面皮要偏硬，这样容易做造型，假如揉起来软，就要加干面粉继续揉）
3、揉好之后盖上湿纱布醒10分钟，然后利用这10分钟，将胡萝卜，西芹，黑木耳，甜玉米粒全部切末
4、面团醒好后，捏一下手感，如果软就要加干面粉，如果手感适中，那就继续揉一会，然后搓成条，摘成小剂子，然后将剂子按压扁圆，撒点干粉拌匀
5、然后擀一张比普通饺子皮略微大一点的皮子，加适量肉馅，中间对折（肉馅不要加太多，适量即可，多了不好包，面皮擀的时候要用阴柔之力来擀，要擀出“筋骨”也就是擀好之后面皮边缘微微往上翻，就像一只小盘子，这种皮子包出来的饺子吃起来才有嚼劲
6、饺子皮对折一边后，另外一边也对折，然后将4边捏起来，形成4个孔，在孔中装入切好的蔬菜末，然后在饺子的4个边上捏一下，就可以了
7、4种料切好待用
8、锅中加足量的水烧开，然后将饺子放入蒸10分钟即可适用，（这款点心的味道是偏淡的，最好是调一个有味道的蘸料来食用
饺子馅的热量198千卡（每100克）；具有消食导滞、补血止血、滋阴润燥等功效；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防癌、利水通淋、治疗高血压等功效；可与豇豆、鸡蛋、酸奶搭配；与红薯、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、养血补虚、镇静等功效；可与粳米、羊排、明虾搭配；与毛蛤蜊、蛤蜊、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、促消化等功效；可与香菇、羊排、圆白菜搭配；与苹果、樱桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、预防便秘、抗癌等功效；可与猪血、枣（鲜）、春笋搭配；与马肉、红螺 、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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