| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 爆炒肥牛热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于摘水果27分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。洋葱、青椒、红椒切丝，生姜切丝、大蒜切片。
2、汤锅水烧开，放入肥牛卷。
3、迅速焯水，变色捞出。沥干水分。
4、平底锅烧热放入色拉油，油热爆香大蒜、姜丝。
5、放入配菜翻炒均匀，炒至断生。
6、加入焯熟的肥牛，黄酒，翻炒均匀。
7、加入烧烤调料，盐调味。
8、翻炒均匀即成。
9、起锅撒适量葱花。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、杀菌、解诸毒等功效；可与猪肉、五花肉、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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