| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 腊五花爆炒小黄瓜热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于芭蕾舞38分钟消耗的热量288 | |||||
1、备腊五花肉与其他材料，红萝卜切成与小黄瓜差不多大小，蒜头切片
2、腊五花取适量切小片
3、热锅，下油爆香蒜片后，下腊五花肉片爆香至稍有油出
4、下小黄瓜与红萝卜稍炒一下
5、下蚝油，米酒，糖
6、所有材料炒透
7、关火上碟，撒下原味杂果仁在上面，即可食用
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降低胆固醇、解毒消肿、清热利水等功效；可与土豆、苹果、虾米搭配；与樱桃、花生、枣相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气、润肺祛痰、散瘀等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、护肝、改善肝功能等功效；可与排骨、醋、猪肉搭配；与鸡胸肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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