| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丸 | 克 | 710千卡 | 142千卡 | ||
| 香油 | 克 | 71千卡 | 886千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 牛肉丸冷盘热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡,相当于划船198分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料：（金针菇、蒜头芹菜（可换成黄瓜）、牛肉丸、辣椒、芝麻。西兰花、配料）
2、芹菜、西兰花切成丁，金针菇切掉尾部、蒜头切成蓉，辣椒切成丝。
3、牛肉丸热水蒸煮后捞起沥干金针菇、西兰花、芹菜、煮后沥干。
4、煮熟沥干后的食材可以全部放在一起,酱油和醋和香油调配。
5、最后加入调配的酱料搅拌均匀即可。上盘的最后撒上芝麻。 各种飘香，各种开胃。（ˉ﹃ˉ）口水
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、润肠通便、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有解毒、促消化、杀虫等功效；可与黄瓜、桑葚、黑木耳搭配；与羊排、芥菜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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