| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 24千卡 | 22千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 椰香南瓜紫薯糯米糍热量/卡路里441千卡 | |||

1、把紫薯洗净,蒸熟,(用筷子戳一戳,筷子能轻松穿过紫薯)

2、把南瓜削皮洗净,

3、切成薄片,(越薄约容易熟,所以尽量切薄一些)

4、平铺在盘子上,用保鲜膜盖住,(防止水汽进去,)

5、把蒸熟的紫薯削皮切成小块,

6、用勺子按压成泥,

7、加入5g白砂糖,拌匀,捏成团。

8、分成等量的小剂子,并搓成小圆球,

9、把蒸好的南瓜倒在一个大碗里,

10、用勺子碾碎,

11、加入糯米粉和10g白砂糖,(因为每个南瓜的含水量不同,所以面粉最好根据个人量适当增减),和成团,分成等量的小剂子,

12、把南瓜面团压扁,把紫薯心包进去,

13、其他也依次这样做好,上锅蒸10min即可,

14、蒸好的大圆子,

15、趁热把每个都裹上椰蓉,(只有刚出锅一会儿是,糯米糍的表面才够湿润,才能粘上椰蓉,如果表面变干了,就稍微摸一点点水,然后就可以裹上了,)
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、清热解毒、驱蛔虫等功效;可与排骨、牛肉、红豆搭配;与芹菜、大花蟹 、山药相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、调味、除口臭等功效;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有利尿消肿、补益脾胃、驻颜美容等功效;
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