| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 简单戚风热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡,相当于跳台滑雪124分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
2、蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入糖，打发至湿性发泡。
3、清水，食用油，蛋黄和过筛的低粉混合。
4、用蛋抽搅打均匀，越均匀越好，搅打至无干粉。
5、取三分之一的蛋白霜和蛋黄液翻拌均匀。
6、将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
7、将拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
8、送入事先预热好的烤箱下层，上下火150度，60分钟。（这是烤了30分钟时的样子）
9、烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，倒扣在烤架上，降温后即可脱模。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与丝瓜、海虾、银鱼搭配；与菠萝、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、预防高血压等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
