| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 腊八蒜热量/卡路里98千卡 | |||

1、准备大蒜,米醋,瓶子必须干劲,无油无水。

2、先把外皮去掉,用干净的手依次去掉蒜皮。

3、发芽,残疾,磕碰过的大蒜挑出来。

4、包好的大蒜直接放到瓶子里,千万不要水洗。

5、直接倒上米醋。

6、米醋不要倒的太满。

7、盖子上一定放上保鲜膜或干净的塑料袋,因为醋有腐蚀性,盖子上生秀,泡出的味道就会变差。

8、盖上盖子就好了,泡蒜就这么简单。

9、这是第二天的腊八蒜,仔细看,就能看到有小气泡产生。

10、这是第三天的腊八蒜。

11、这是第四天的腊八蒜。

12、这是第六天的腊八蒜,就可以挑出绿色的吃了。

13、翠绿,微辣,清脆,爽口,超解腻。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、帮助消化、改善肝功能等功效;可与醋、排骨、五花肉搭配;与草菇、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有杀虫、促消化、调解血液等功效;可与土豆、黄瓜、绿豆芽搭配;与芥菜、菜心、羊排相克,同食可能会引起不适;
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