| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 老式松软的芝麻面包热量/卡路里2021千卡 | |||

1、牛奶,鸡蛋,糖,面粉,酵母,按顺序放进面包机桶内,启动揉面程序揉面20分钟。

2、面团揉成光滑的面团时,将软化的黄油加入其中继续揉面。

3、直到揉至完全阶段,取一小块面团在手中可轻易拉出薄膜。

4、面团放回面包机桶,用手揉圆后开始发酵程序。

5、发酵至2倍大小

6、从面包机桶内取出面团,排气后分成12个等大的面团。

7、取一个小面团搓长条并用手稍微压扁。

8、从一头卷起

9、用手捏住两边往里卷圆。

10、并将收口捏紧

11、收口朝下整齐的放下铺了油纸的烤盘中,进入烤箱2次发酵至2-2.5倍大小。烤箱内放进一杯热水以保持烤箱内部湿度

12、发酵好的面团从烤箱取出,并取出杯子。

13、面包表面刷层全蛋液。

14、表面再洒上适量白芝麻。

15、进入烤箱中下层,上下火180度烘烤15分钟,直到面包表面金黄色。立刻出炉晾凉。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、黑豆、桃搭配;与韭菜、空心菜、香椿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效;可与海虾、青椒、辣椒搭配;与鹅蛋、味精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、除口臭、增强免疫力等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
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