| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 鱼香肉丝热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡,相当于空手道50分钟消耗的热量600 | |||||
1、配料切好，肉切丝。肉丝用盐，料酒，淀粉腌十分钟。
2、肉丝翻炒，至变白。
3、用郫县豆瓣酱，糖，盐，酱油，醋，味精，料酒，淀粉，少量水调成汁。
4、肉丝炒好后放入配料，再放入酱汁，放入姜蒜葱末，炒好后起锅！
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、抗癌、充饥等功效；可与海蜇、豇豆、鱿鱼搭配；与猪血、田螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、促消化等功效；可与狗肉、黄豆、西瓜搭配；与木瓜、苹果、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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