| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 84千卡 | 14千卡 | ||
| 云耳 | 克 | 205千卡 | 205千卡 | ||
| 猪骨头 | 克 | 600千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 萝卜云耳骨头汤热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于网球111分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪骨头斩大块，白萝卜洗净去皮，云耳泡发，金华火腿冲洗干净。
2、小锅坐水，把骨头放入焯去血沫。
3、砂锅内放水，把切了滚刀块的白萝卜放入。
4、加入蜜枣。
5、放入金华火腿。
6、最后把焯过水的猪骨头放入。
7、盖好盖子，开大火，锅开后，煲5分钟，然后转中小火煲60分钟。
8、这时把云耳放入锅内，继续煲20分钟。
9、食用前可根据自家口味调入适量的盐。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与鹅肉、鲢鱼、北豆腐搭配；与藕、何首乌、枇杷相克，同食可能会引起不适；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有益气、止血止痛、便血等功效；可与枣、荸荠、圆白菜搭配；与田螺、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
猪骨头的热量200千卡（每100克）；具有泽皮肤、丰机体、补骨等功效；可与葛、葛根、土伏苓搭配；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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