| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 清蒸大闸蟹热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡,相当于羽毛球123分钟消耗的热量270 | |||||
1、大闸蟹买回后，在清水里养一小时，吐一下杂质。为了方便，我让卖家帮我捆绑好。以免扎手，或是蒸的过程中因为挣扎而导致蒸好后螃蟹肢体不全。
2、盘子里先放上一些姜片和蒜片。
3、把洗净的大闸蟹放在上面。
4、蟹身上面再放一些姜和蒜。
5、蒸锅大火煮开水。
6、放入摆放好的大闸蟹，盖上盖子，蒸20分钟-半小时。要看蟹的大小而定。现在这些海鲜类肉类等都建议要蒸熟透。出锅后配上姜，蒜，醋，特别美味。
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有滋补解毒、消除水肿、提高免疫力等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与南瓜、猕猴桃、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与玉米面、粳米、五花肉搭配；与鸡翅、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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