| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 714千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 353千卡 | 360千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 68千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 香蒸千层糕热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡,相当于弹吉他624分钟消耗的热量120 | |||||
1、将所有材料洗净，腊肠和葱切粒。
2、上锅加入适量油加热，将花生米及所有材料爆香，加入适量盐炒好另装起。
3、取个干净盆子，将195克粘米粉，98克玉米粉放入盆里，加入750克清水调拌成粉浆。
4、上锅注水烧开，取个8寸左右的盆子，底部擦一点油，加入两大勺粉浆，转一下盘子，使粉浆匀匀的在整个盘底。
5、盖上锅盖，用大火隔水大约蒸个两分钟左右至凝固。
6、打开盖子，再加入两勺粉浆，盖紧再蒸至凝固。总之一层凝固再蒸第二层，来回重复这步骤。（每次加入粉浆前，要搅拌一下，以免粉浆沉淀）
7、最后加入粉浆，将之前炒好的配料匀匀的洒在上面。盖紧蒸到粉浆熟完成。
8、蒸好的成品。出锅等至温凉温凉的即可切块。
9、成品。层次分明，口感嫩香，食用时也可蘸点辣椒酱或蚝油之类的。
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止渴、和五脏等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、滋阴、解热毒等功效；可与香芋、莴笋、莲藕搭配；与甲鱼、黄豆、乌梅相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、预防动脉硬化等功效；可与猪蹄、菠菜、粳米搭配；与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、提高性欲等功效；可与鸡蛋、辣椒、芹菜搭配；与鸡肉、香菇、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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