简单煮艺10款清爽凉拌菜

随着温度的不断攀升，越来越能感受到火热的夏日气息，热得食欲不振吗?下面就一起来动手做好吃又开胃的凉拌美食吧。

1.清香手撕圆白菜

原料圆白菜1颗（约500克）干红辣椒6根大蒜2瓣

调料料酒1汤匙（15ml）米醋1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）

做法

1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。

2）锅烧热后倒入油，待油5成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。

2.椒香海带丝

原料海带200克青红椒各1个大蒜3瓣盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）