银耳红枣汤
材料银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量(根据自己口味来放)
做法
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。
2、红枣用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。
山药萝卜粥
材料
大米50克、山药100克、白萝卜100克、芹菜末或香葱碎适量、胡椒粉适量
做法
1、大米洗净,山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片
2、砂锅中加水煮开后,倒入大米、山药、白萝卜
3、水再次煮沸后,转小火煮约30分钟即可
4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末
5、如喜欢有些味道,可加少许盐
莲藕排骨汤
材料
排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂。
做法
1、排骨焯水,去沫子。
2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。
3、藕去皮切块,放入砂锅,炖20分钟,加少许盐出锅。
材料完整的猪肺1个(大概1斤半左右),白萝卜600克,蜜枣3个,生姜5片。
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