特点
材料
猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升
调味料
绍兴酒少许、盐适量
作法
1将南北杏用水浸泡20分钟。
2将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。
3将猪腱切片放入锅中,再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟,待出味后再加入银耳煲30分钟,最后加入盐调味即可。
功能
提示
煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质,一定要捞除,以免影响整体的口感。
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