果银耳的做法
主料:
银耳10克,金果(梨、苹果、香蕉、橘子均可)2oo克。
配料:
桂花少许。
调料:
白糖、湿淀粉各适量。做法:
1)银耳用湿水发1小时,清干净后,放入碗内,加水300克,上展用中火蒸2小时。
2)蒸好后,把原汁滤入锅内,加入白糖和适量清水,用小火略煮,使之溶解,撇去浮沫。
3)鲜果切成指甲大小的块,放人锅内煮沸,用湿淀粉调稀勾荧,倒人碗内。
4)吃时,碗上铺一层银耳、撒上桂花。
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