夏季食欲不振 开胃菜上场胃口好

夏季的暑热，会让我们的胃口常常不好，食欲不振会伴随很多朋友身边，开胃振作食欲很重要，因为吃不好必然会影响我们的身体健康，那么，在夏季我们吃些什么能具有开胃的做用呢？

一、苦瓜煎蛋

原料：苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许。

做法：苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片;将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净;取一个小锅，加入适量清水，加入盐、料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分;鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀;平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以了。

二、爽口拍黄瓜

原料：黄瓜、西红柿、醋、大蒜、红油、盐、白糖、鸡精。