俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,就是说冬天要多吃萝卜。咱们很多胶东百姓很喜欢在这个季节生吃萝卜。吃萝卜对人身体是非常有益的,不仅可以理气,还可以清胆热。
科学研究发现,萝卜中含有一种抗肿瘤抗病毒的活性物质,能刺激细胞产生干扰素,名为干扰素诱生剂,对人的食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等细胞均有显著的抑制作用。
多吃萝卜可以清胆热。天气变冷后,胆囊炎的发作开始变得频繁,尤其是对于很多进食不规律的白领。为什么多吃萝卜就能降低胆囊炎发作的可能性呢?在中医看来,胆囊炎病人往往都有胆热,所以在治疗时就要应用清胆热的药物,同时又要适当加点通便的药,使胆热从大便排出体外。白萝卜,尤其是生的白萝卜性凉,有很好地通腑排便的作用。所以,多吃白萝卜就可使体内郁积的火热之邪从大便排出体外。这样,体内没有热邪,胆囊炎发作的可能性自然就降低了。
生吃萝卜比煮熟吃更好。萝卜煮熟后其有效成份已被破坏,而生吃萝卜,细嚼才能使其细胞中的有效成分释放出来,并注意服后半小时不饮食,以防其有效成分被其它食物稀释。建议每日或隔日食用100克至150克。
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