张仲景养生与饺子的传说

张仲景的药名叫祛寒娇耳汤，做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的食物。他给这种食物取名为娇耳。娇耳下锅煮熟后分给病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就完全康复了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿照娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为饺耳、饺子，此后，为了纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子，人们也习惯在冬至这天吃饺子。

从饺子的故事中，我们不难发现张仲景的食疗养生思想，同时也体现了他以食代药，治疗多样化的医疗作风。人们都知道，是药三分毒，无论是中医还是西医，所用的药物都会对人体产生一定的负面因素，因此，这则故事也告诉人们一个道理，即能用食疗解决的问题，就尽量不要用药物解决。