筷子老不换 容易生细菌

有研究表明，中国将近一半人的体内存在导致胃病、消化性溃疡的幽门螺旋杆菌，而筷子就是这些细菌重要的传播介质之一。一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。

最好选择木筷和竹筷

研究资料显示，如果使用不锈钢筷，长时间接触酸、碱、盐溶液后，铬和镍等重金属就会进入体内，危害健康;塑料筷子质感较脆，硬度不理想，受热后容易变形，会产生对人体有害的物质。专业人士认为，竹筷、木筷等天然材料制成的筷子无毒无害，也很环保，最为实用。

“我们家从来就不用那些花花绿绿的筷子，只买这种最简单的竹筷子，上面什么都没涂。”63岁的林依姆告诉，她家用的都是“裸筷”。不过，建议消费者选择刷过一层清油（生漆）的、表面看起来有一层光亮的筷子，因为“生漆是有国家标准的”。

消费者对“彩漆筷子”存在担忧不无道理。因为，与生漆不同，色彩艳丽的“彩漆筷子”所涂的涂料是没有国家标准来规范的，如果使用不当，彩漆脱落，或者在高温下分解，诸如重金属铅以及有机溶剂苯等致癌物质就可能进入消费者口中，会严重危害人的健康。