绿茶可以消除口臭大家都知道,不过,研究显示红茶也具有同样的功效,只要将红茶浓度提升两倍,也可以消除恼人的口臭。
喝红茶也可以消除口臭。以往大家都以为喝绿茶才能消除口臭,不过,根据台大食品科技研究所专家孙璐西的研究,只要将红茶的浓度提升两倍,红茶中的茶黄质也同样具有消除口臭的功效,不喜欢喝绿茶的民众可以有新的选择。
孙璐西表示,由于人类食物中多是蛋白质或是添加一些辛香料,或者口腔或是呼吸道器官疾病,都是造成口臭发生的原因。之前日本学者曾发现绿茶中的儿茶素,具有相当好的除口臭效果,甚至优于常用的叶绿素铜。
由于台湾地区茶叶种类甚多,除绿茶外,还包括部分发酵茶类的包种茶、乌龙茶以及完全发酵茶类的红茶,而孙璐西所做的研究,就是探讨不同发酵程度茶叶除口臭的效果。
孙璐西指出,这项除口臭效果的研究是以样品对于甲硫醇(口臭代表性成分)的去除能力进行评估,结果发现,儿茶素含量甚微的红茶也同样具有相当优异的除臭效果,近一步检测发现,主要是红茶中的茶黄质所发挥的功效。
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