送给胃痛患者的几道养胃小菜

胃痛患者常常茶不思饭不想，下面介绍几道供胃痛患者品尝的小菜。

白菜炒鸭片

鸭肉性凉，味甘成，有滋阴养胃的作用。

原料大白菜250克，鸭肉100克，生姜10克，蒜子肉10克。

调味花生油500克（实耗油20克），盐3克，湿生粉适量，熟鸡油2克，绍酒3克。

制作过程

1、将大白菜洗净，去叶切成片，鸭肉切成片（用绍酒腌好），生姜去皮切片，蒜子肉切片。

2、锅内烧油，待油温为70摄氏度时，下入鸭肉片，泡至八成熟时倒出。

3、锅内留油，投入姜片，蒜片，大白菜片，用中火炒至断生时加入鸭肉片，调入盐炒透，下入湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，翻炒几次，即可入碟。