1、多吃新鲜蔬菜和水果。不新鲜的食品中多含有亚硝胺,这是一种肯定会致癌的物质,而新鲜蔬菜和水果中富含的维生素c可以抑制亚硝胺在人体内的合成,同时水果中的果胶、黄酮等物质还具有防癌作用。
2、不要吃得太精细,应多吃纤维素含量高的素食。肉食中的动物脂肪含有大量的饱和脂肪酸,长期食用不仅容易引起胆固醇过高及心血管方面的疾病,同时也有致癌的可能性。而素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生,养颜美容,并且安定情绪。
3、改变一日三餐的营养结构安排。受现代生活方式的影响,一般家庭的晚餐往往营养过于丰富,有的人还经常吃夜宵,胃肠不堪重负的时候,癌变的可能性就会随之增加。
4、戒烟限酒。烟雾中的有害物质多达600多种,其中可致癌的有40多种,吸烟不仅危害自己,更殃及他人。有专家说,假如全世界的人都不再吸烟,女性生癌的可能会减少1/3,而男性甚至可减少2/5。请考虑把烟戒掉吧。5、饮食一定要清淡。清淡二字不仅意味着少油,还意味着少盐。盐能破坏胃黏膜表面的黏液层,使胃黏膜的屏障功能丧失,致癌物质极易入侵而造成胃癌的发病率提高,所以腌腊制品一定要少吃。
6、改善烹调方式。每到隆冬腊月,人们都喜欢腌制腊鱼、腊肉,这些容易致癌的食品若与富含维生素c的蔬菜,如甜椒、西蓝花、豌豆苗、花菜、芹菜、青菜、苦瓜、豆瓣菜等搭配食用,将会安全得多。
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