四、吞咽不畅的病人，宜给予半流食或糊状易消化的食物、进食速度宜慢、且要细嚼慢咽，以免发生呛咳造成窒息。对于吞咽困难者，必要时鼻饲。指导病人少食多餐，吃饭时细嚼慢咽。用餐时及餐后抬高床头30°。，预防食物返流。有胃酸过多时应遵医嘱用抑制胃酸药物。观察病人有无腹胀、腹痛现象，及观察有无腹泻、便秘的发生，预防早期肠梗阻。每周测体重次，以了解患者营养状况。
饮食对于硬皮病的治疗是非常有帮助的。而硬皮病的发病原因主要是热、虚、寒以及实四个方面，所以对于它的食疗，专家提醒患者一定要遵守“热者寒之、寒者热之、实者泄之、虚者补之”的治疗原则。
如是局限性硬皮病，皮肤病变面积无扩大，病情稳定者，皮肤病变在硬化、萎缩期者，可适当进食温性食物。辩证为湿热瘀阻者，症见皮肤红肿、皮温较高，病变皮肤面积加大，病情发展，皮肤病变在初期或肿胀期者，则不宜进食温性食品，尤其不能进食辣椒、韭菜、酒、羊肉、狗肉等，可以适当进食寒凉性食物。另外，皮肤硬化严重的硬皮病患者，还可适当进食咸味食物，如海带、紫菜、牡蛎、盐等。
中医理论认为咸味食品有软坚散结的作用，可以促进皮肤软化。皮肤肿胀明显者，可以适当多进食山药、薏米、白扁豆、小麦、冬瓜、白茅根等具有健脾化湿、利水作用的食品。百合具有润肺止咳、清心安神功效，现代药理研究证明，其有抑制胶元纤维硬化增生作用，所有硬皮病患者均可服用。
