中医里称口腔溃疡为“口疮”、“口疳”、“口糜”等。本病与风火燥邪以及内伤七情、过食辛辣等因素有关。多阴虚火旺，脾虚湿困，脾胃实热，肺胃热壅，气血两亏等引起。治疗以滋阴清火，健脾利湿，清热凉血，清胃肃肺，气血双补为原则。治疗需达到内治和外敷结合，全身和局部并举的效果。
现代医学则认为，复发性口腔溃疡首先与免疫有密切关系，贫血、偏食、消化不良、腹泻、发热、睡眠不足、过度疲劳、精神紧张、工作压力大、月经周期等现象的频繁出现，都会造成机体免疫力下降，从而导致复发性口腔溃疡的频繁发作。
“溃疡不是病，疼起来要人命。”，如何减轻口腔溃疡造成的痛苦呢？
1、要减少对溃疡面的刺激，尽量少吃刺激性调味品，如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。2、要减少对溃疡的摩擦，因此要少吃油煎食物和其他太过粗糙坚硬的食物，如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。3、要讲究营养，均衡饮食，除每天食用鱼、肉等荤菜外，还必须多吃新鲜蔬菜、瓜果，尤其是富含维生素c的食物，如西红柿、橙子等。这类食物虽然入口时会刺激创面造成一定的疼痛，但对加速溃疡面的愈合非常有好处。4、多吃一些容易消化的食物，如豆制品、鸡蛋等，减少进食的“痛苦”。5、别吃过烫的食物，开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。在溃疡发作期还要注意少食多餐，千万不要因为怕痛而少吃甚至不吃。
采用食疗的方法来控制和治疗口腔溃疡，也是一个不错的选择。取材一些盛产于秋天的水果蔬菜，如西红柿（番茄）、橙子、莲子、藕、等等，对治疗口腔溃疡都有很不错的效果。在此特别推荐以下食疗方法
